HOSPITALITY CONSULTING
Hospitality consulting, eller blot virksomhedsrådgivning på dansk er vores samlede ydelsesbetegnelse indenfor HoReCa segmentet der består af en række punkter som vi kan aftage som et led i opstart, vækst eller udvikling af projekter herunder hotel, restaurant, café, bar og cocktail bar.
CCA er en dynamisk virksomhed der har eksperter på alle felter, og derfor kan du bruge dette værktøj til at løse følgende opgaver:
Bartendere vi benytter er altid en del af vores faste team og vores nye talenter.
Hvert år uddanner vi 15-20 nye bartendere der får en grundig faglig uddannelse, samt masser af teknisk og praktisk træning.
De dygtigste fra hvert kuld beholder vi selv, indtil de søger videre ind på de eksklusive cocktailbarer i København.
Lejlighedsvis er vi så privilegeret, at bartendere søger tilbage igen, eller at der kommer erfarne kræfter udefra, der bare gerne vil lave gode cocktails til vores kunder.
Budget og kvalitet hænger sammen når man planlægger cocktail arrangementer.
Vi har et nøje udvalg af cocktails med kvalitetspiritus, mobil bar, friske råvarer, lækre cocktailglas, Hoshizaki isterninger, professionelle bartendere og grundig planlægning.
Vi beregner et tilbud baseret på antal gæster, og antal timer der skal køres service, eller vi kan lave et skræddersyet tilbud.
COCKTAILUDVIKLING
Lad os stå for at udtænke de næste cocktails der skal på menuen.
FOTO & VIDEO
Vi har eget studie og nogle af landets absolut dygtigste foto- og videografer til at skabe lige præcis det univers man måtte ønske.
WEBDESIGN OG GRAFISK UDVIKLING
I forlængelse af vores foto og video team sidder vores programmør, webdesigner og udvikler samt grafiker klar til at kunne udforme jeres online tilstedeværelse, brand look eller flyer.
MARKETING MANAGEMENT
Det koster penge at tjene penge, og derfor er det vigtigt at nå ud til sine kunder på den rigtig måde fra starten af – og det kan vi.
BAR DESIGN OG LOGISTIK
Den smukkest designede bar bliver aldrig rigtig fed hvis bartenderne ikke kan holde ud at arbejde i den. Detaljeret planlægning og gennemgang af arbejdsgange samt snedige løsninger gør at du kan fylde din bar med glade engagerede bartendere.
KONCEPTUDVIKLING
Vi har rådgivet mere en 50+ brands i formidling og udvikling af konceptet bag forretningen. Det bedste koncept er først rigtig effektivt når det kommer ud og bliver præsenteret ordentligt.
PERSONALEUDVIKLING
Teamet er det vigtigste i en succesful organisation, men det er ledelse også. Med grundige teknikker og struktur, sørger vi for at du har et topmotiveret team der sikrer glade gæster og gode resultater, samtidig med at vi underviser i hvordan det skal håndteres.
MANAGEMENT OUTSOURCING
Har du mange forretninger kan Copenhagen Cocktail Academy styre forretningen eksternt. Alle forretninger er forskellige, så lad os høre hvad udfordringen er, så finder vi en løsning.
MARKEDSANALYSE
Skal verden erobres skal du kende verdenen. Vi opererer ud fra nogle klar syngergier omkring købekraft og målrettet segmentering og udfører analyse, polls og statistik så din kampagne eller GTM-strageti får så meget succes som muligt.
PROJEKTFINANSIERING
Skal vi være partnere? Eller skal vi finde partneren til dig? Vores netværk af investorer og restaurantionsfolk har altid blod på tanden. Vi hjælper med pitch og investors deck og præsenterer din idé. Er den god nok har du finansiering og et skridt tættere på drømmen.
